車で２０分の大きなスーパーへ行くと、本日おすすめ天然ブリ３９９円の塊があるので買う。皮が青黒くすしっと重い。

家に帰って、切って照り焼きにするかと思ったが、なんとく切るのが勿体無くなる。もらったタケノコもあったので方針転換。

とりあえず塩コショーして、少々の油で焼くというか揚げるというか。タケノコ、大根、じゃがいもをスライス。生姜もスライス。すべて投入。

インドネシアのサンバルトラシ（唐辛子と子エビの発酵したの）を投入。しばらく炒める。ココナッツミルクを溶いて、投入。レモングラス、ダウンジュルック（みかんの葉）、さらに厚揚げも投入。塩を入れて、味見。うーん、うまみも甘みも足りない。レモンの蜂蜜漬けを少し投入。元の木阿弥というか、結局カレーかよ、とよぎったがガラムマサラをパラパラ。とりあえず終了。

一日経って食べたら、まあまあか。大きなぶりをスプーンでこそげながら食べる。味が染みすぎていず、まずまず。