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スーパーへ行くとラム肉はチェックする。
骨付きのうまそうなのをゲット。サテ(串焼き)にするかと思うが瓶詰めのブンブ(合わせ調味料)が無い。
サテサテどうするかと・・・、冷蔵庫を物色。ブンブ・プチェル(茹で野菜サラダ用のピーナツソース)、サンバル(ニンニク唐辛子ソース)、ケチャップマニス(甘い醤油)、生姜、ニンニク、カボスをボールに投入攪拌、ラムぶつ切りも投入攪拌。少し置いて、竹串に刺す。魚グリルで焼く。完成。
なんとめちゃめちゃうまそうではないか。なんと瓶漬けブンブよりもかなり本場のサテ・カンビンに近くてめちゃめちゃうまい、しかも簡便である。カンビンはヤギだが本場でもしばしば羊なので勘弁して欲しい。ブンブ・プチェル、サンバル、ケチャップマニスは、エスニック食材屋でも手に入る。
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