淡路島出身でジャワ舞踊の生徒のFさんが実家から送ってきたと玉ねぎをくれた。

わせなんで、わせなんで、足がはやいです、と。

たくさんあるので、みんなで分ける。家へ戻るとイウィンさんがやってくれとまな板に玉ねぎを置く。それでは仕方がないと、砥石を出す。いつもの包丁を研ぐ。ついでにこの間手に入れたのも研ぐ。もう一本ある。あっ！これは砥石にぴたっと吸い付いてくる。音が心地いい。一番大きなのの皮をむき、スライスする。水に晒す。適当なポン酢をかけ食べる。

うまい。

レシピとは言えないか。