倉庫の家へ引っ越して間もない頃。いくらでも出てくるからなんぼでも取ってや、と言われてタケノコをたくさん掘った。これも食べられるよと、小さな木を指しておばあさんが言う。木の芽である、山椒の木の。

ああ、そうなのか。気の利いた飲み屋で出てくるタケノコの木の芽和えは、お隣同志に同じ時期に出てくるものだったのか。

　あっ、ごはん炊くの忘れた、とイウィンさんが言うが、僕はビーフンがあるのを知っていたので黙っていたのだ。冷蔵庫には野菜もあるし、鶏肉もある。

玉ねぎ、シシトウ、オクラ。バナナの木を植えた近所のIさんからいただいたもの。隣同士で出来たものは合わないはずはない。

１．      干し椎茸をもどす（ちょっと前に）

２．      お湯を沸かす

３．      野菜を切る。唐辛子と生姜も切る。鶏肉も切る。椎茸も切る。

４．      ビーフンをもどす。

５．      唐辛子と生姜、肉、野菜を炒める。

６．      椎茸のもどし汁を投入。

７．      適当な調味料（醤油、オイスターソース、ナンプラー、なんでもどうぞ）を投入。隠し味的に酢も少々。

８．      あまり混ぜずに汁気を飛ばす。最後にシャカシャカと炒めて完成。